Măng tây nướng: đơn giản, dễ làm, thơm ngon, dinh dưỡng

Măng tây nướng: đơn giản, dễ làm, thơm ngon, dinh dưỡng

05/20/2020 / by Lê Mến

Măng tây nướng, măng tây nướng bơ tỏi, măng tây nướng phô mai đều là những món ngon được chị em nội trợ yêu thích lựa chọn trong thực đơn món nướng dinh dưỡng cho gia đình. Nướng măng tây đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Mục lục ẩn
1. Cách làm món măng tây nướng
2. Măng tây nướng bơ tỏi
3. Măng tây nướng phô mai

1. Cách làm món măng tây nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món măng tây nướng

Cách làm  món măng tây nướng

Bước 1: Sơ chế măng tây

  • Chọn những ngọn măng xanh tươi, mập mạp, không bị dập nát, phần gốc măng không bị héo.
  • Cắt bỏ phần gốc già, tước bỏ xơ ở gốc, lấy phần măng xanh non ( Không nên gọt bỏ phần vỏ ngoài của đọt măng).
  • Cắt đi phần cứng ở cuối thân măng, để lại phần thân non mềm.
  • Rửa sạch măng tây và để ráo nước hoặc có thể dùng khăn giấy thấm khô nước

Bước 2: Nướng măng

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C hoặc 230°C
  • Đặt măng tây vào khay nướng. Nếu sử dụng khay nướng bánh thì bạn nên lót giấy bạc vào khay. Nếu dùng đĩa nướng thì bạn không cần sử dụng thêm giấy bạc.
  • Phủ đều dầu ô liu lên măng hoặc bạn có thể lăn măng tây trong dầu để thân măng được phủ đều hơn.
  • Xếp một lớp măng vào khay nướng, xếp dàn đều, không xếp chồng lên nhau để măng được chín đều hơn.
  • Rắc muối, hạt tiêu lên măng hoặc bạn có thể cho thêm một số gia vị khác như bơ, tỏi băm nhuyễn tùy khẩu vị mỗi người.

Sau khi lò nướng đã được làm nóng thì bạn đặt khay măng tây vào. Nướng khoảng 3-5 phút rồi lật măng. Sau đó tiếp tục nướng thêm 3-5 phút nữa. Thời gian nướng có thể lâu hơn tùy vào độ lớn và số lượng măng. Tốt nhất bạn nên đặt khay măng tây trên vỉ nướng ở giữa lò vì nhiệt độ sẽ tỏa đều hơn, măng tây chín ngon hơn.

Cách làm món măng tây nướng

Bước 3: Lấy măng tây ra khỏi lò

Khi măng tây đã chín, lấy măng ra khỏi lò nướng và xếp vào đĩa ăn. Bạn thử rắc một ít phô mai bào lên măng tây hoặc lắc với nước cốt chanh sẽ cảm nhận được mùi vị rất đặc biệt của món nướng. Đừng quên xếp thêm vài lát chanh để trang trí món ăn thêm đẹp mắt. Măng tây nướng có thể ăn cùng với sốt sẽ tạo thêm hương vị đậm đà.

2. Măng tây nướng bơ tỏi

Măng tây nướng bơ tỏi cũng là một món nướng dễ làm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nướng cũng khá đơn giản:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Măng tây cắt bỏ gốc già và phần xơ, lấy phần măng xanh non
  • Bơ đun nóng chảy
  • Tỏi băm nhỏ hoặc thái lát mỏng
  • Một chút muối và hạt tiêu

Cách làm

Làm nóng lò trước ở 220 độ C

Sau đó xếp măng tây trải đều lên khay nướng. Rưới bơ, thêm chút muối, tiêu, tỏi rắc đều lên trên

Nướng măng tây trong khoảng 10 phút hoặc có thể lâu hơn tùy vào độ lớn và số lượng măng. Trong quá trình nướng đừng quên lật lại măng để thân măng được chín đều, đậm vị. Sau đó lấy măng ra khỏi lò và thưởng thức ngay khi măng còn ấm nóng.

Măng tây nướng bơ tỏi

3. Măng tây nướng phô mai

Nguyên liệu làm món măng tây nướng phô mai tan chảy:

Để làm món măng tây phô mai nướng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu:

  • Măng tây
  • Dầu ô liu
  • Muối, tiêu
  • Phô mai Parmesan

Chuẩn bị

Măng tây cắt bỏ phần gốc già, tước bỏ xơ ở gốc, lấy phần măng xanh non.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ vừa phải ( khoảng 220 độ C) sau đó bôi một chút dầu lên lưới

Cách thực hiện

  • Tưới đều dầu ô liu lên thân măng, từ dưới cành lên cuống hoa. Sau đó rắc thêm muối và hạt tiêu
  • Thêm phô mai lên trên, lăn đều thân măng để phô mai được bọc đều vào măng
  • Đặt măng tây vào khay nướng trong lò. Nướng khoảng 7-10 phút cho măng tây chín mềm dần.
  • Khi măng tây chín, cho măng ra đĩa, rắc thêm chút phô mai Parmesan lên trên và thưởng thức ngay khi món ăn còn ấm nóng.

Măng tây nướng phô mai

Măng tây nướng phô mai thơm ngon đậm đà với vị béo của phô mai quyện cùng vị mặn mặn, cay cay của muối, tiêu và hương vị ngọt đặc trưng của măng tây chắc chắn sẽ “chinh phục” vị giác của bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Vậy còn đợi chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài làm các món nướng măng tây thơm ngon này để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình. Và đừng quên lưu lại những bức hình món ngon bạn làm cùng chia sẻ với chúng tôi công thức nấu nướng đặc biệt của bạn nhé!

 

Menu chính