Cách làm dưa chuột muối xổi ngon giòn hấp dẫn đơn giản tại nhà

Cách làm dưa chuột muối xổi ngon giòn hấp dẫn đơn giản tại nhà

Dưa chuột muối xổi là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi sự thanh mát, giòn ngọt và đặc biệt là chúng cực kỳ dễ làm. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này. Theo dõi ngay bài viết dưới đây để biết cách làm dưa chuột muối xổi cực kỳ ngon giòn, hấp dẫn mà chế biến lại rất đơn giản.

Nguyên liệu làm dưa chuột muối xổi

Để làm được món dưa chuột muối xổi thơm ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau:

  • Dưa chuột: 3 trái
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Chanh – ớt hiểm – tỏi: 200 g
  • Rau thơm các loại: 200g
  • Nước mắm
  • Gia vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt

Đây là định lượng làm cho khoảng 3 người ăn còn nếu gia đình bạn nhiều người hơn bạn cần chú ý tăng nguyên liệu lên sao cho hợp lý nhất.

Nguyên liệu làm dưa chuột muối xổi

Nguyên liệu làm dưa chuột muối xổi

Cách làm dưa chuột muối xổi ngon giòn hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột rửa sạch, sau đó đem dưa chuột ngâm với nước muối loãng để sạch khuẩn và hòa tan một số hóa chất còn tồn đọng trên vỏ sau đó đem thái lát xéo thành từng miếng vừa ăn, tránh thái quá mỏng khiến dưa mất nước. Ngoài ra để hạn chế việc dưa chuột chảy nước nhiều bạn cũng có thể loại bỏ ruột sau đó mới thái lát nhé.

Cà rốt đem rửa sạch, cạo vỏ rồi tỉa hoa, sau đó thì thái mỏng hoặc bạn có thể bào sợi thay vì tỉa hoa cầu kỳ.

Tỏi thì băm nhuyễn, ớt thái nhỏ. Chanh thì cắt đôi, vắt lấy nước cốt để riêng một bên. Rau thơm thì nhặt sạch rồi ngâm với nước muối trong thời gian ngắn và rửa sạch để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu cẩn thận trước khi làm dưa muối xổi đảm bảo an toàn

Sơ chế nguyên liệu cẩn thận trước khi làm dưa muối xổi đảm bảo an toàn

Bước 2 : Ướp nguyên liệu

Cho dưa chuột cùng cà rốt vào một tô lớn sau đó cho một chút bột canh hoặc muối vào, trộn đều và để khoảng 5-6 phút, còn đối với dưa chuột đã bỏ ruột có thể ướp khoảng 15 phút rồi vắt nhẹ nước để ra tô sạch khác để chuẩn bị trộn.

Ướp dưa chuột thêm đậm vị

Bước 3: Trộn nguyên liệu

Cho các nguyên liệu phụ gồm nước cốt chanh, tỏi nhuyễn cùng ớt băm vào tô. Dùng đũa để xóc nhẹ cho các gia vị thấm đều với nhau. Đợi khoảng 2 – 3 phút sau đó rắc rau thơm lên trên để tăng thêm hương vị.

Dưa chuột muối xổi ngon giòn, hấp dẫn

Dưa chuột muối xổi ngon giòn, hấp dẫn

Ngoài ra để tạo thêm vị giòn ngậy độc đáo cho món ăn bạn có thể cho thêm một chút lạc rang sau cùng này nhé.

Dưa chuột muối xổi là món ăn vô cùng đơn giản mà lại cực kỳ tươi mát ngọt lành, dễ ăn. Còn chần chờ gì mà bạn không làm thử món này thêm vào bữa ăn gia đình ngay hôm nay. Hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện thêm hương thơm của các loại rau thơm sẽ làm bạn không thể bỏ qua món ăn này trên bàn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm:

Một số lưu ý khi sử dụng dưa chuột muối xổi

Mặc dù là một món ăn khá đơn giản nhưng để làm thành công được món ăn này bạn cũng cần lưu ý một số yếu tố sau nhé:

  • Lát cà rốt cần được tỉa thật đều, không quá dày hoặc quá mỏng.
  • Khi sơ chế dưa chuột, bạn cắt hai đầu của quả dưa chuột chà nhẹ lên chỗ vừa cắt tầm 1-2 phút giúp làm dưa chuột sạch mủ, chất hóa học và khỏi đắng.
  • Không nên xóc dưa chuột quá kỹ hoặc quá lâu bởi chúng sẽ khiến món dưa muối xổi dễ bị chảy nước ra, mất vị giòn ngon.

Ngoài ra mặc dù dưa chuột là loại quả vô cùng tốt cho sức khỏe tuy nhiên chúng ta nên sử dụng chúng một cách hợp lý nhất để đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất.

Trung bình mỗi ngày bạn nên ăn tối đa 400g dưa leo để đảm bảo cơ thể không bị đầy hơi, khó tiêu sẽ dẫn đến tình trạng mất nước, gây ngộ độc.

Menu chính