Cách làm kem dưa lưới Hàn Quốc giải nhiệt mùa hè

Cách làm kem dưa lưới Hàn Quốc giải nhiệt mùa hè

Dưa lưới Hàn Quốc được biết đến là một loại quả thơm ngon, mọng nước lại giàu các vitamin cùng một loạt các khoáng chất có lợi cho sức khỏe là một lựa chọn hợp lý cho những ngày hè nóng bức. Bài viết hôm nay Lisado sẽ giới thiệu đến bạn cách làm kem dưa lưới Hàn Quốc đơn giản giúp giải nhiệt mùa hè.

Dưa lưới Hàn Quốc có hàm lượng chất dinh dưỡng như thế nào?

Dưa lưới Hàn Quốc được biết đến là một loại quả thơm ngon với vị ngọt giòn thanh mát rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực.

Dưa lưới Hàn Quốc

Dưa lưới Hàn Quốc

Hơn nữa dưa lưới Hàn Quốc còn là loại quả có hàm lượng chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe cao. Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng trung bình của dưa lưới:

Chất dinh dưỡng Lượng trong 1 cốc (177 g) Yêu cầu hàng ngày của người lớn
Năng lượng ( calo ) 60,2 1.600–3.000
Carbohydrate (g) 14,4, trong đó 13,9 g là đường 130
Chất xơ (g) 1,6 22,4–33,6
Canxi (mg) 15,9 1.000–1.300
Sắt (mg) 0,4 8–18
Magie (mg) 21,2 310–420
Phốt pho (mg) 26,6 700–1,250
Kali (mg) 473 4.700
Natri (mg) 28.3 2.300
Selen (mcg) 0,7 55
Florua (mcg) 1,8 Không có dữ liệu
Vitamin C (mg) 65 65–90
Beta caroten (mcg) 3.240 Không có dữ liệu
Vitamin A (mcg RAE) 270 700–900
Folate (mcg DFE) 37,2 400
Lutein + zeaxanthin (mcg) 46 Không có dữ liệu
Tocopherol, gamma (mg) 0,2 Không có dữ liệu
Vitamin K (mcg) 4.4 75–120

Dưa lưới nói chung và dưa lưới Hàn Quốc nói riêng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cùng tìm hiểu cách làm kem từ loại dưa lưới này ở phần tiếp theo nhé!

Nguyên liệu làm kem dưa lưới Hàn Quốc

Nguyên liệu dùng để chế biến kem dưa lưới Hàn Quốc như sau:

  • Dưa lưới 200 gr
  • Bột matcha 2 muỗng cà phê
  • Sữa bột 60 gr
  • Whipping cream 50 gr
  • Sữa tươi không đường 150 ml
  • Bột bắp 2 muỗng cà phê
  • Đường 20 gr

Cách làm kem dưa lưới Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

Dưa lưới sau khi mua về gọt vỏ, bỏ ruột sau đó cắt thành từng miếng vừa sau đó bỏ vào máy xay. Trong quá trình xay pha 2 muỗng cà phê bột trà xanh cùng 3 muỗng canh nước lọc, khuấy cho bột tan rồi cho vào máy xay rồi xay nhuyễn cùng với dưa lưới.

Lưu ý: Bột trà xanh giúp kem có màu xanh tươi và chúng có mùi khá đặc trưng do đó bạn có thể không cần sử dụng bột trà xanh cũng được nhé.

Nấu sữa bột

Trộn đều 60gr sữa bột, 20gr đường, 2 muỗng cà phê bột bắp và 150ml sữa tươi không đường với nhau, đem đun trên bếp với lửa nhỏ tránh đun lửa lớn hỗn hợp dễ cháy hoặc sôi trào, trong quá trình đun bạn cần vừa đun và khuấy cho đến khi hỗn hợp bột đặc sệt lại là có thể tắt bếp. Để bột được sánh mịn hơn bạn có thể lọc qua rây một lần giúp kem sau khi làm xong đẹp hơn.

Trộn sữa và dưa lưới

Dùng máy đánh trứng để đánh 50gr whipping cream bông lên gấp đôi.

Sau đó cho whipping cream đánh bông vào hỗn hợp sữa bột rồi trộn đều lên. Cuối cùng là cho dưa lưới xay nhuyễn vào rồi trộn cho tất cả hòa quyện vào nhau.

Làm đông

Sau khi trộn xong nhanh tay đổ hỗn hợp vào khuôn để trong ngăn đá tủ lạnh từ 4-6 tiếng là có thể sử dụng được.

Kem dưa lưới tươi mát

Kem dưa lưới tươi mát

Kem dưa lưới Hàn Quốc có vị ngọt mát béo ngậy cùng mời thơm đặc trưng của dưa lưới được xem là một trong những món ăn quốc dân cho ngày hè nóng nực này. Còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay vào thực hiện món ăn đơn giản này.

Một số cách chế biến dưa lưới Hàn Quốc cho mùa hè

Ngoài làm kem dưa lưới Hàn Quốc còn thường được sử dụng làm nước giải khát mùa hè như chế biến thành nước ép hay sinh tố hoặc đơn giản là sử dụng chúng như một loại hoa quả bình thường.

Sinh tố dưa lưới mát lạnh

Sinh tố dưa lưới mát lạnh

Cách chọn dưa lưới Hàn Quốc ngon

Để làm được những chiếc kem thơm ngon từ dưa lưới Hàn Quốc bạn có thể bỏ túi một số lưu ý này trong quá trình chọn dưa:

  • Dưa lưới Hàn Quốc là dưa có ruột màu xanh non, vỏ ngoài dày xanh đậm hoặc màu vàng, ruột dưa bên trong khi chín thì chuyển dần thành màu trắng xanh.
  • Nếu trên dưa có nhiều đường gân màu trắng xanh, đường gân càng dày, càng rõ ràng thì càng ngọt.
  • Nên lựa chọn dưa tại những cơ sở uy tín như siêu thị hay các cửa hàng kinh doanh có thương hiệu tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Dưa lưới là loại quả khá dễ chế biến tùy theo khẩu vị của mỗi người, hãy thử ngay cách làm kem này để cảm nhận hương vị trên một phương diện khác của dưa lưới Hàn Quốc.

Menu chính