Các loại rau chịu lạnh nên trồng tại miền Bắc nước ta

Nếu bạn vẫn chưa biết nên trồng lại loại rau gì cho mùa đông lạnh giá sắp tới thì nên tham khảo ngay các loại rau chịu lạnh nên trồng tại miền Bắc nước ta trong bài viết sau.

Các loại rau chịu lạnh là gì?

Các loại rau chịu lạnh là các loại rau ưa thời tiết lạnh và chịu rét tốt nhưng chịu nhiệt kém. Những loại rau này khá đặc thù, chỉ thích hợp gieo trồng trong điều kiện thời tiết lạnh. Nếu trồng vào mùa nóng thì thường phát triển kém và cho hiệu suất cây trồng thấp.

Các loại rau chịu lạnh nên trồng vào thời gian nào

Tại miền Bắc nước ta thời tiết được chia thành các mùa và rõ rệt nhất là mùa nóng và mùa lạnh. Mùa Đông tại miền Bắc thường bắt đầu từ tháng 11 và kéo dài tới tháng 3 dương lịch. Tuy nhiên, vẫn còn hai mùa khác có thời tiết khá mát mẻ là mùa thu và mùa đông. Hai mùa này thường không kéo dài như mùa hè và mùa đông.

Các loại rau chịu lạnh thích hợp nhất để trồng vào mùa Đông. Tuy nhiên vẫn có thể trồng vụ sớm hoặc vụ muộn vào mùa thu và mùa xuân. Các tháng thích hợp nhất để trồng rau mùa lạnh thường là từ tháng 9 cho đến tháng 3 dương lịch.

Rau mùa lạnh phải được trồng đủ sớm để có thể phát triển và thu hoạch trong khoảng thời gian thời tiết còn mát mẻ. Nếu để sang thời tiết nóng thì cây thường sẽ phát triển kém và không đạt được năng suất như mong muốn.

Các loại rau chịu lạnh nên trồng tại miền Bắc

Các loại rau họ cải

Nếu nói về các loại rau chịu lạnh thì không thể không kể đến các loại rau họ cải. Rau cải được xem như là loại rau đặc sản vào mùa đông, thường được dùng để nấu canh và ăn ngay khi còn nóng để làm ấm cơ thẻ. Các loại rau họ cải rất đa dạng nên có thể trồng xen canh với nhau. Thời gian trồng rau cải khá ngắn, nếu gieo trồng bằng hạt thì có thể thu hoạch được sau 35 – 45 ngày.

Các loại rau cải có thể trồng vào tất cả các tháng trong mùa lạnh đã kể ở trên. Nếu trồng trong mùa nóng thì thời gian thu hoạch sớm hơn nhưng cây còi cọc hơn, cần phải chọn các giống cải chịu nhiệt nhập khẩu nếu vẫn muốn trồng vào mùa hè.

Một số loại rau họ cải mà bạn có thể tham khảo là: Cải ngọt, cải ngồng, cải cúc, cải xoăn, cải chip, cải canh, cải mơ, cải bẹ xanh, cải xoong, cải bó xôi, cải đuôi phụng, cải mèo.

Blog liên quan: Chi phí đầu tư cho 500m2 trồng cà chua trong nhà màng-nhà lưới

Các loại rau xà lách

Một loại rau khác cũng chỉ ưa thời tiết lạnh đó là xà lách. Xà lách hiện nay đa dạng về chủng loại, các loại hạt giống cũng được bán rất phổ biến. Loại rau này sinh trưởng tốt trong điều kiện thời tiết lạnh và có thể cho thu hoạch sau khoảng 40 – 45 ngày trồng. Tuy nhiên, cần lưu ý là rau xà lách là loại cây ưa sáng nên cần trồng ở những không gian rộng rãi có nhiều ánh sáng.

Vị rau xà lách san hô ngon ngọt, thanh mát. Đây là loại rau được sử dụng để ăn sống và ăn kèm với các món nướng phổ biến. Loại cây này có thể trồng bằng phương pháp thủy canh hồi lưu hiện đại và thời điểm có thể trồng rau xà lách kéo dài hơn phương pháp trồng đất thông thường.

Một số loại xà lách phổ biến hiện nay gồm: Xà lách san hô, xà lách Carol, xà lách lá xoăn, xà lách Mỹ, xà lách lá sồi, xà lách lô lô…

Su hào

Su hào là loại cây thân thảo, rễ phát triển thành củ và được trồng rất phổ biến trong mùa lạnh. Su hào nếu trồng vụ sớm thì thường gieo từ tháng 7 đến tháng 8. Chính vụ được gieo từ tháng 9 đến hết tháng 10. Vụ muộn được gieo vào tháng 11. Khác với các loại rau có thời gian thu hoạch ngắn, su hào cần nhiều thời gian hơn để củ phát triển và có thể thu hoạch.

Su hào được trồng bằng cây con, thời gian thu hoạch sau khoảng 75 – 80 ngày. Su hào có thể trồng xen canh với nhiều loại rau khác ngắn ngày hơn.

Một số loại xu hào phổ biến hiện nay là: su hào xanh, xu hào tím.

Blog liên quan: Cách làm mát hệ thống aquaponic trong nhà lưới – nhà kính

Bắp cải

Bắp cải là loại rau được trồng chủ lực trong vụ Đông Xuân tại miền Bắc nước ta. Loại rau này được sử dụng rất phổ biến trong mùa đông và mùa vụ kéo dài. Bắp cải thường được trồng theo phương pháp gieo hạt. Nếu trồng vụ sớm thì được gieo vào cuối tháng 7 đầu tháng 8. Vụ chính gieo vào tháng 9 và tháng 10. Vụ muộn gieo vào tháng 11.

Sau khoảng 2 đến 3, 5 tháng tùy điều đất và sự chăm sóc là có thể thu hoạch bắp cải. Đặc điểm nhận biết bắp cải có thể thu hoạch đó là cải bắp cuộn chặt và đủ độ lớn.

Một số loại bắp cải phổ biến hiện nay là: bắp cải xanh, bắp cải tím, bắp cải lá xoăn, bắp cải bruxen,…

Cải thảo

Cải thảo là loại cây gắn liền với xứ Đại Hàn, vì vậy chúng chắc chắn phải là một trong các loại rau chịu lạnh tốt. Ngoài điều kiện thời tiết lạnh thì cải thảo còn là loại cây ưa sáng, cần nhiều ánh nắng để quang hợp và sinh trưởng tối ưu. Với bộ rễ ăn nông nên đòi hỏi đất trồng phải tơi xốp, thoáng khí và thoát nước tốt. Cải thảo đặc biệt không chịu được ngập úng.

Thời điểm gieo hạt lý tưởng trong năm là từ tháng 7 đến tháng 4 năm sau, đặc biệt từ tháng 8 đến tháng 10. Cải thảo đươc trồng bằng hạt giống, có thể thu hoạch sau 2 – 3 tháng.

Các loại súp lơ

Súp lơ là loại cây yêu cầu cao ở kỹ thuật trồng và yếu tố thời tiết. Cây phát triển rất tốt trong thời tiết lạnh. Nếu trồng vụ sớm thì nên gieo tháng 7 – đầu tháng 8 và nên sử dụng các giống chịu nhiệt, chín sớm. Vụ chính được gieo tháng 9 – 10. Vụ muộn gieo tháng 11 và nên sử dụng các giống chịu rét, chín muộn.

Sau khoảng 60 – 70 ngày gieo trồng và chăm sóc thì cây sẽ ra hoa. Tuổi hoa lơ được khoảng 15 – 20 ngày, xung quanh mặt hoa có hiện tượng rão là có thể tiến hành thu hoạch.

Hiện có hai loại súp lơ được trồng phổ biến là súp lơ trắng và súp lơ xanh với các loại giống đa dạng.

Đọc thêm: Các loại rau mùa nóng – rau chịu nhiệt, chịu nắng tốt

Rau thì là

Rau thì là hiện nay đã có thể được trồng quanh năm. Tuy nhiên ở trong thời tiết năng nóng thì là thường phát triển chậm. Thời vụ gieo hạt Thì là thích hợp nhất vào khoảng tháng 9-10, có thể gieo trong vụ Đông Xuân nhiều lứa. Sau khi thu hoạch xong thì trồng lại. Gieo đợt tháng 10 để làm giống.

Vì là rau gia vị nên bạn cần cắt tỉa và sử dụng dần từ sớm. Khoảng 1 tháng là bạn có thể sử dụng được , đến tháng thứ 2 nếu như chưa dùng hết bạn cũng nên thu hoạch trước khi cây ra hoa.

Củ cải

Củ cải tuy hiện nay có thể trồng được quanh năm nhưng đây là một trong các loại rau chịu lạnh tốt và được trồng phổ biến ở sứ lạnh. Vụ chính bắt đầu gieo hạt vào thời điểm tháng 8 – 9. Vụ muộn thời điểm gieo hạt từ khoảng tháng 10 – 11. Vụ xuân hè thời điểm gieo hàng thường từ tháng 2 – 4.

Cây không yêu cầu cao về đất trồng, ưa ẩm nhưng không chịu được tình trạng ngập úng. Củ cải cũng không chịu được thời tiết sương giá. Cây trồng có thể thu hoạch sớm hay muộn tùy vụ gieo. Vụ chính cho năng suất trung bình, thu hoạch sau 60 – 70 ngày. Vụ muộn cho năng suất cao nhất, thu hoạch sau khoảng 80 -100 ngày. Vụ hè năng suất thấp, củ bé có vị đắng, thu hoạch sau khoảng 25 – 35 ngày.

Để tìm hiểu chi tiết về các loại rau trồng theo từng tháng tại miền Bắc nước ta, mời ban click vào bài viết:

• Tháng 9 trồng rau gì
• Tháng 10 trồng rau gì
• Tháng 11 trồng rau gì
• Tháng 12 trồng rau gì
• Tháng 1 trồng rau gì
• Tháng 2 trồng rau gì
• Tháng 3 trồng rau gì

Hầu hết các loại rau đều có thể trồng theo cả phương pháp trồng đất và thủy canh. Nếu bạn chỉ có một khoảng không nhỏ nhưng vẫn mong muốn có một khu vườn xanh ngay trên sân thượng của mình thì trồng cây thủy canh là lựa chọn tôt nhất. Bạn có thể liên hệ ngay với Lisado theo số Hotline: 0987.857.614 – 097.157.8366, chúng tôi sẽ tư vấn chi tiết cho bạn về nhà kính trồng rau, mô hình giàn, vị trí đặt giàn và tiến hành thi công lắp đặt trọn gói.

Xem thêm: Các loại rau chịu bóng râm, không cần nhiều nắng